» » » Як пити бренді

Як пити бренді

Как пить бренди

Свою історію бренді почав ще в самому початку вісімнадцятого століття. Коли знатними іспанськими вельможами, не позбавленими підприємницької жилки, було засновано кілька винних погребів. Саме там, у надрах таємничих коморах, заточеним у великі дерев'яні бочки і народився на світло улюблений багатьма напій. Своєю появою він зобов'язаний впровадженню нового методу витримки очищених дистилятів, освоєному іспанськими виноробами. За своє довге існування, бренді не втратив своєї оригінальності, що стала результатом багаторічної роботи досвідчених майстрів, а, навпаки, збагатився новими смаками і відтінками.

Бренді. Палітра видів і сортів

Щоб знати, як правильно пити бренді, варто розібратися у відмінності його основних сортів. Існуюча класифікація припускає умовний розподіл на три основні типи:• виноградний бренді (проводиться шляхом перегонки виноградного соку в процесі бродіння);• фруктовий бренді (виготовляється з фруктів і ягід: яблука, персики, абрикоси, чорниця, малина, вишня та інші);• бренді з віджимання (основою служить ферментованих виноградна м'якоть, кісточки і стебла, що залишаються після вичавлювання соку).Найпоширенішим можна з упевненістю назвати виноградний бренді, що виготовляється провідними виробниками Франції, Іспанії, Греції, Вірменії, Азербайджану та інших країн. У багатьох країнах світу цей тип затребуваний достатньо широкою аудиторією. Оскільки, він досить універсальний, рідко виникає питання, з чим пити бренді. Він чудово поєднується з м'ясними стравами, з багатьма сортами кави (особливо, натуральним, свіжо звареним), з колою, содової, тоніком і апельсиновим соком. Це справа смаку або звички. Сучасні сомельє готують різноманітні коктейлі на основі бренді, що користуються великою популярністю.Фруктовий бренді більше підходить для супроводу десертів і зазвичай вживається добре охолодженим, з шматочками люду в келиху. Як правило, для нього подаються келихи у формі квітки тюльпана. А завдяки прозорості, з'являється можливість для різноманітних прикрас шматочками ягід і фруктів. Бренді з віджимання поширений в Грузії (там він більше відомий як «чача»), а в Італії («граппа»). Великої різниці між цими сортами немає. Вживають їх при кімнатній температурі.

Поради істинних знавців

Багато віддані шанувальники цього шляхетного напою воліють сервірувати стіл коньячними келихами. Це дає можливість злегка підігріти чарівний склад бренді, розігрів його теплом власних долонь. А деякі, прагнучи насолодитися повним ароматом, навіть підігрівають напій на свічці. Можливо, такий спосіб має право на існування. Але тут у суперечку вступають безпосередні виробники, які стверджують, що більш приємний відтінок смаку бренді дає при досить низьких для напою температурах. На відміну від коньяку, і смак, і аромат будуть більш глибокими і оксамитовими при п'ятнадцяти - шістнадцяти градусах. Як пити бренді, в чому пити бренді - вирішувати його цінителям. Від цього навряд чи зміниться його благотворний вплив на душевний настрій людини.

поділитися
читайте також
Як і з чим пити джин Як і з чого правильно пити і чим закушувати текілу Класифікація бренді Історія коньяку
коментарі