» » » История виски Dewar’s

История виски Dewar’s

История виски Dewar’s Томми Дюар однажды сказал, фразу которая стала знаменитой:"Все мы испытываем глубокое уважение к возрасту. Тем более, если он в бутылке."Именно с этой фразы и начнется вся история.На сегодняшний день компания John Dewar & Sons является одной из самых известных производителей, такого благородного напитка как виски, во всем мире. Эта очень старая компания сумела завоевать большой авторитет как среди королевских особ, так и среди простых людей. А еще она запомнилась своим умопомрачительным маркетингом, который стал таким только благодаря известному Томасу Дюару.

Начало истории

В 1805 году в Шотландии в бедной фермерской семье родился Джон Дюар. Родным языком Джона был галльский, но уже в школе он выучил и английский язык, который и помог построить свой будущий бизнес. Кстати, фермерство не очень нравилось молодому Джону и поэтому он пошел в подмастерье к местному плотнику. После того как Джон набрался опыта, он вместе со своим братом отправился в Аберфельд, именно там он и получил свой первый опыт как предпринимателя. В 1828 году Джон Дюар переезжает в Перт. И вскоре он все таки приходит к тому выводу, что связывать свою жизнь с ремеслом плотника у него нет ни малейшего желания. Как и фермерство, он бросает и это занятие и устраивается в винную лавку простым продавцом. Там он и получил свой первый опыт работы с алкоголем. И именно этот, вроде бы безумный, шаг и определил дальнейшую судьбу Джона.В 1837 году Джон Дюар становится полноправным партером по винному бизнесу своего дяди. Они основали свою компанию"Макдональд и Дюар». Участие в этом проекте даст возможность Джону заработать очень хороший капитал, который поможет в 1846 году все таки открыть свое собственное винокуренное производство. Вот так и начала работать компания Джона Дюара по производству виски. Так же стоит отметить, что Джон шел сразу на два очень важных хода, именно они позволили ему и выделится среди конкурентов: он смешивал разные сорта виски и продавал свой напиток именно в стеклянных бутылках. В то время это было не приемлемо, ведь виски доставлялось в пабы в бочках и только там разливалось в бутылки. И вот к 1860 году очень много шотландских баров, пабов и отелей даже очень охотно приобретали именно виски Dewar’s.

Легендарный Томас Дюар

В 1864 году 6 января родился второй сын Джона Дюара, которого назвали Томас. Именно с ним и будет связан дальнейший успех компании отца. Его просто великолепные способности в маркетинге принесли компании огромнейший успех и превратили ее из маленького производителя алкоголя в международный бренд.Томас с раннего детства был очень творческой натурой, он учился в художественной академии и был признан одним из лучших учеников. В отличие от своего старшего брата, Томас не сразу же стал работать в семейном бизнесе отца. До этого ему пришлось потрудиться в компании Forrest & Turnbull и Robertson & Baxter. И за время работы там, младший Дюар узнал практически все о дистрибуции вина. В 1879 году Джон Александр Дюар - старший сын становится полноправным партнером отца по их семейному бизнесу. А через год отец скоропостижно скончался. Братьям Дюар было совсем не легко брать на себя управление предприятием, но все таки им пришлось это сделать. Вернее сказать не им, а именно старшему брату - Джону. Он в течении четырех лет стоял в одиночку во главе компании John Dewar & Sons. Томас же присоединился к брату и к семейному бизнесу только в 1884 году, именно в этом году ему исполнилось 20 лет. Прошло меньше года после того как Томас пришел в компанию. Он перебрался в Лондон и начал заниматься продвижением виски Dewar’s. После этого обязанности между братьями четко разделились. Джон Александр занимался исключительно производством, а Томас только продвижение продукции на рынке. В Лондоне было очень сложно, ведь каких либо особых денег у компании просто не было. А в столице Великобритании практически все еще не привыкли пить только виски. Популярными напитками здесь были больше бренди, ром и джин, которые пользовались большой популярностью. Но это не помешало виски Dewar’s постепенно отвоевать свои позиции на рынке алкогольных напитков. И уже в 1887 году компания братьев John Dewar & Sons открывает свое первое представительство в Лондоне. Также в этом году у компании появляется ее первый дистрибьютор. Самое важное событие в истории компании John Dewar & Sons случилось в 1886 году – виски Dewar’s получил свою первый приз на Эдинбургской выставке. А на сегодняшний день именно этот виски считается самым титулованным в мире. На его счету более 80 различных наград. А вот в 1891 году Томас Дюар практически заставил полюбить свой виски президента США и тот заказал у него себе аж целый бочонок, за это он был остро раскритикован американской прессой. Журналисты обвиняли его в отсутствии патриотизма и отказе поддержать отечественный продукт, в смысле бурбон. А двумя годами позже королева Великобритании Виктория выдала компании их самую первую лицензию официального поставщика виски к королевскому двору. Компания John Dewar & Sons заработала право использовать королевские регалии в рекламе своего напитка. Впоследствии чего монархи Соединенного Королевства подтверждали компании ее права поставщика королевского двора практически бесперебойно.

Гений маркетинга

Фанатичный и преданный идее продвинуть фамильный бренд на мировом рынке, Томас даже получил прозвище"Виски Том». Объездив множество разных стран, он был у всех на устах только благодаря своему очарованию и его выдающейся рекламной изобретательности. Именно ему бутылка виски Dewar's White Label обязана появлением шотландского волынщика на своей этикетке. В 1886 на выставке в Бирмингеме стенд Томаса Дюара располагался в самом отдалённом углу, так, что на него вообще никто практически не обращал никакого внимания. Чтобы привлечь внимание посетителей, жизнерадостный"Виски Том"нанял искусного волынщика, который одевался в национальную шотландскую одежду и играл на волынке, таким образом привлекая, множество посетителей к стенду Dewar's. В 1898 случается еще одно важное событие для торговой марки Dewar’s в маркетинговой сфере. Компания Эдисона сделала свою первую кинорекламу напитка. И этим напитком как раз и выступил виски Dewar’s. Собственно, сделано все это было даже очень интересно. Рекламу проецировали на крышу здания на площади Херальд в Нью-Йорке. В самом ролике были изображены танцующие человечки. Для того времени это была технологическая инновация, которая привлекла огромное внимание простых американцев и прессы. В свою очередь, образ шотландца стал постоянно использоваться в многочисленных маркетинговых мероприятиях. Одно из самых знаменательных состоялось в 1911, когда Томас построил первую в мире световую рекламную конструкцию -"самую крупную во всей Европе"гигантскую фигуру волынщика-шотландца высотой в 9-и этажный дом. Рекламу установили на стене одного из домов на Лондонской Набережной. Эффект был таков, что проезжающие в автомобилях и повозках останавливались на него посмотреть, люди до глубокой ночи толпились возле этого волынщика. Почти на целые сутки движение во всем городе было парализовано, а на следующее утро первые полосы всех европейских газет пестрили репортажами с места событий. В конце концов, образ горца и стал символом компании. Сегодня на этикетке каждой бутылки изображен Highlander – горец в традиционном шотландском килте с волынкой в руках. Его назначение – олицетворять традиционные шотландские ценности.18 декабря 1902 года Томми Дюар был посвящен в рыцари. Произошло это в честь коронации Эдуарда VII. Спустя 5 лет после этого назначения Томас стал баронетом. А уже через год после этого события Томас открыл так называемый"Дом Дюара». По сути дела"Дом Дюара"представлял собой клуб, где встречалось высшее общество Лондона. Все встречи проходили в неформальной обстановке. Политики, предприниматели, артисты, музыканты – весь свет посещал это место. Просто для того чтобы пообщаться в кругу себе подобных. В 1911 компания вновь порадовала общественность оригинальным маркетинговым ходом. На этот раз на берегу Темзы был возведен огромный шотландец, отпивающий из кружки виски Dewar’s. На его возведение было затрачено почти 6 миль электрического кабеля. Благодаря этому он был в какой-то мере интерактивным. Естественно, это было невиданное зрелище для жителей Лондона, которые спешили посмотреть на новое чудо света. В 1919 происходит очередное повышение Томаса Дюара. Он становится пэром, получая титул"Барон Дюар Хоумстоллский». Хоумостоллским он был назван в честь своего поместья, в котором занимался разведением лошадей.

Остается только лучшее

"Опыт - это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое."– Томми Дюар.В США в 1920 году ввели так называемый"сухой закон". Это был очень серьезный шаг со стороны властей, это был удар по всей алкогольной индустрии. Но поставки в США виски Dewar’s так и не прекратились. Во-первых это была контрабанда во главе с самим знаменитым Аль Капоне. А во-вторых, виски во многих местах продавался именно как лекарство от холеры. Конечно, даже несмотря на все эти лазейки, в то время продажи алкогольной продукции в США сократились. В 1927 году компания John Dewar & Sons опять удивит всю общественность. В этом году разработали специальную и специфическую пружинистую кружку, она позволяет намного проще открыть любую бутылку с виски Dewar’s.В 1929 году случается большая трагедия в семье Дюар. Старший брат Томаса Джон Александр Дюар скоропостижно покинул этот мир. После своей смерти он оставил в наследство очень большое состояние, аж в 4,5миллиона фунтов. А вот доход компании John Dewar & Sons на то время уже составлял 1 миллион фунтов стерлингов в год. Не прошло и одного года после смерти Джона, как 11 апреля 1930 года умирает и Томас Дюар. Великие братья покинули этот мир, но оставили после себя крупный бизнес, который прочно стоял на ногах и уверенно продолжил свое существование не только в XX веке, но и XXI веке.В наше время виски Dewar's является шотландским виски №1 в США и №6 в мире. Что же до памяти о самом Томми, то помимо непосредственно виски Dewar's она, конечно же, живет в его"дюаризмах», которые останутся на века.

Легендарное виски Dewar's

На протяжении 160 лет в компании John Dewar & Sons только пять человек занимали должность главного мастера - купажиста. Первым был один из самых известных мастеров в мире алкоголя Александр Кэмерон, именно он создал виски Dewar’s White Label. И именно благодаря его мастерству купажирования, Dewar’s и заслужил репутацию бренда, который"никогда не меняется". Виски Dеwar’s традиционно имеет сладкий, мягкий и обволакивающий вкус, который сочетает в себе нотки шоколада, ванили, верескового мёда, миндаля и корицы. На сегодняшний день компания John Dewar & Sons производит:Dewar's 12 - обладает очень мягким и сбалансированным вкусом, а так же при этом очень высокой крепостью 43%. Он производится из различных виски, срок выдержки которых составляет не менее двенадцати лет. После купажирования бленд сразу не разливают по бутылкам, а отправляют"дозревать"в дубовые бочки – специалисты называют этот процесс"женитьбой». При обычной, широко распространенной технологии виски выдерживают в чанах, а не в бочках.Виски имеет яркий янтарный цвет, полный вкус с нотками фруктов, меда и ванили и приятное дымное послевкусие.Dewar's 18 – элитный виски - скотч 18-летней выдержки. Свой вкус он получил именно из-за оригинальной технологии производства, изобретенной в 19 веке Александром Кэмероном. Сегодня, специалисты вискикурни Aberfeldy отбирают самые лучшие 18-летние односолодовые и зерновые марки виски. Dewar’s 18 производится в ограниченном количестве, и каждой бутылке присвоен индивидуальный номер.Вкус неожиданно сухой в начале, затем раскрывается в очень мягком сладко-кремовом ощущении во рту.Dewar's Signature - уникальный виски ограниченного производства, результат 150-летнего опыта купажирования; самый сложный и поэтому дорогой продукт Dewar’s. Создан этот продукт совсем недавно, в 2004 году именно Томом Эйткеном на семейной вискикурне Дюаров Aberfeldy. Основным сортом является односолодовый виски, выдержанный аж 20 лет в дубовых бочках. Дополняют этот купаж очень редкие сорта виски, каждый из разных регионов Шотландии (Highland, Speyside, Lowland, Islay).Сбалансированный вкус кишмиша, изюма, яблок, меда, ванили и молочного ириса. Dewar's White Label - наиболее известный виски Dewar’s, который получил самое большое количество наград. Вкус Dewar’s White Label – это превосходное, неповторимое шотландское зерно и самая чистая вода из горного источника Питили Берн близ Аберфельди. Для такого купажа используются виски изо всех основных районов Шотландии: долины реки Шпей, Высокогорья и Островов. Основу бленда составляет сладковатый, с нежным ароматом вереска виски из Аберфельди (восточное Высокогорье). Превосходно сбалансированный смешанный виски светло-золотистого цвета со сладким, вересковым, немножко дымным ароматом, насыщенным, сладковато-пряным вкусом, и настоящим, сухим послевкусием.Бутылки виски Dewar's очень легко узнать по этикетке, на которой изображен шотландец-горец (Highlander) в национальной одежде - килте и с волынкой. Овальное углубление в верхней части бутылки Dewar's доказывает о наличии Королевского патента, дарованного королевой Викторией в знак признания благородного качества виски Dewar's.
поделиться
читайте также
Какой виски лучше: купажированный или односолодовый? Johnnie Walker История Chivas Regal Классификация виски
комментарии